Farina integrale di grano duro antico, macinato a pietra e confezionato interamente in Sicilia. Pur essendo una farina ricca di fibre nutrienti si adatta bene alle più variegate tipologie di lavorazioni: pane tipico pugliese, pizza, focacce, pasticceria secca, biscotti.
VALORE ENERGETICO
1532 KJ - 362 KCal
FIBRE
7,74
GRASSI
2,10 - saturi 0,22
PROTEINE
12,70
CARBOIDRATI
66,30 - zuccheri 1,59
SALE
0,039
OPERATORE CONTROLLATO N. R84L
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