Semola rimacinata di grano duro antico macinato e confezionato interamente in Sicilia. È una farina molto versatile e, quindi, adatta alla preparazione di pane tipico siciliano, pane tipico pugliese, pizza, biscotti. Caratteristiche dei prodotti impastati con questa farina saranno la fragranza e l’ottima conservabilità.
