Confezione Ceci Decorticati, prodotto Molino Latina

OPERATORE CONTROLLATO N. R84L

Ceci Decorticati

La proteina della nostra terra, resa gentile e digeribile.

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Pagamenti Sicuri

Informazioni generali

Prezzo al Kg: 500g → €6,00/Kg · 5kg → €5,40/Kg

Valori nutrizionali (100gr di prodotto)

Energia: 338 kcal (1413 kJ), Grassi: 5.2g (di cui saturi 0.80g), Carboidrati: 49.8g (di cui zuccheri 3.9g), Fibre: 9.9g, Proteine: 22.9g, Sale: 0.01g

Perché un mulino che macina grano si occupa di ceci?

Per noi di Molino Latina, la qualità non nasce nel sacco, ma nel campo. Per avere un grano eccellente, la terra ha bisogno di “riposare” e rigenerarsi. Per questo i nostri agricoltori praticano la rotazione delle colture: dopo il grano, seminano ceci, lenticchie e cicerchie. Queste piante straordinarie nutrono il suolo in modo naturale, arricchendolo di azoto. Non sono solo legumi: sono i compagni storici dei nostri grani e il simbolo del nostro patto di filiera con i nostri Custodi della Terra.

Il Consiglio del Mugnaio

La nostra Saggezza del Mugnaio si applica anche ai legumi. 'Decorticato' significa che abbiamo rimosso con cura la buccia esterna, la parte più fibrosa. Questo li rende incredibilmente più digeribili e veloci da cuocere, senza bisogno di ammollo: pronti in circa 40 minuti (25 minuti in pentola a pressione). Sono il segreto per un hummus vellutato (o nummusi, come si dice da noi), ma anche per polpette, burger vegetali, insalate fredde o la classica ministra siciliana. È la proteina pulita della nostra terra, garantita dalla nostra filiera.