Fior di Farina Bio

Il cuore versatile dei grani duri siciliani, pronto per ogni tua creazione.

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Informazioni generali

Origine: Sicilia | Coltivazione: Biologica | Lavorazione: Molitura a cilindri

Prezzo al Kg: 25kg → €1,75/Kg · 1kg → €1,95/Kg · 5kg → €1,75/Kg

Valori nutrizionali (100gr di prodotto)

Energia: 342 kcal (1390 kJ), Grassi: 0.80g (di cui saturi 0.20g), Carboidrati: 70.80g (di cui zuccheri 1.80g), Fibre: 0.70g, Proteine: 11.80g, Sale: 0.000g

La nostra Fior di Farina è l'espressione della "Saggezza del Mugnaio".

Non è un singolo grano, ma una miscela sapiente dei nostri migliori grani duri siciliani, tutti provenienti da agricoltura biologica certificata e confezionati interamente in Sicilia. È il nostro modo di creare una farina “universale” che porta con sé il carattere della nostra isola. La rimacinatura la rende fine e dorata, una base perfetta per l’Alchimia in Cucina.

Il Consiglio del Mugnaio

Spesso mi chiedono: 'Mugnaio, se dovessi scegliere una sola farina per iniziare?' Sceglierei questa. La Fior di Farina è la nostra risposta per l'uso quotidiano. Abbiamo creato una miscela bilanciata che ha la tenacia giusta per la pasta fresca e il pane, ma anche la lavorabilità per pizza, ciabatte, crostini e persino biscotti. È la vostra tela bianca: una materia prima eccellente, macinata a cilindri e 100% siciliana, pronta per qualsiasi vostra ricetta.